食品級磷酸三鈣的使用注意事項包括：

1. 儲存條件：需要存放在陰涼干燥處，避免陽光直射，且要保持包裝完整，防止吸潮和污染。

2. 用途限制：磷酸三鈣不可作為抗結(jié)劑使用，且不能添加到嬰幼兒配方食品、乳制品和面制品中。

3. 食用限量：磷酸三鈣作為食品添加劑時，其使用量需要嚴格控制，不能超過國家規(guī)定的限量標準。

4. 安全性評估：在使用磷酸三鈣之前，需要進行安全性評估，確保對人體無害。

5. 其他注意事項：使用磷酸三鈣時需要按照國家規(guī)定的添加量和使用方法進行添加，避免超標或者不當使用。

此外，還需要注意查看磷酸三鈣的保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息，確保購買到符合要求的食品級磷酸三鈣。